我們知道，之前由于受到深加工技術(shù)限制，大部分柑橘皮渣被當成垃圾一樣填埋或者焚燒，不僅無法產(chǎn)生價值，還帶來了嚴重的環(huán)境問題。不過，隨著柑橘關(guān)鍵技術(shù)的突破，實現(xiàn)了柑橘皮綜合利用。日前，“柑橘副產(chǎn)物高效轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項目獲得了省科技進步獎一等獎。該項目團隊主要圍繞柑橘果膠、香精油、類黃酮、辛弗林等功能成分，研制出一系列高效制備新技術(shù)，并開發(fā)了柑普茶、可降解農(nóng)用包裝器具等系列高附加值新產(chǎn)品，實現(xiàn)了柑橘皮渣資源的全利用。由此可見，無論是柑橘的深加工產(chǎn)品，還是其副產(chǎn)物，想要增加產(chǎn)品的附加值，提高綜合利用，相關(guān)加工關(guān)鍵技術(shù)的突破應(yīng)用至關(guān)重要。筆者相信，隨著柑橘加工業(yè)的不斷發(fā)展，以及相關(guān)技術(shù)、設(shè)備的突破發(fā)展，柑橘產(chǎn)業(yè)將成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民**的致富產(chǎn)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年用于加工的柑橘果實不足年產(chǎn)量的10%。重慶全自動柑橘加工生產(chǎn)線制作

柑橘(主要是柑橘)汁飲料在國內(nèi)外市場上是較受人們歡迎的飲料之一它具有適口的甜、酸、微苦的綜合性風味，柑橘椰子復合果汁飲料配方的技術(shù)開發(fā)氣味芳香，富含維生素和礦物質(zhì)，柑橘中所含的類胡蘿卜素在生命體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為Va，Va伙不僅是重要的視力物質(zhì)，而且可以提高人體對日光引起的紅斑和皮膚病等的免疫作用。柑橘所含的vc含量名列各種果硫的前茅。vc不但可以阻止腸內(nèi)生成亞硝胺，阻止亞峭胺的致病作用，而且對亞硝胺以外的致病物質(zhì)也有抵抗作用。重慶全自動柑橘加工生產(chǎn)線制作柑桔的工藝:原料選擇分級清洗熱燙剝皮去絡(luò)分瓣浸酸漂洗整理裝罐真空封殺菌冷卻擦罐入庫成品。

柑橘加工設(shè)備需要趁熱用細布過濾，并裝入消過毒的容器內(nèi)，立即密封，然后在沸水中殺菌，殺菌后冷卻即為成品。一般果汁宜存在4～6℃左右的環(huán)境中，以減少不良變化。大多數(shù)中晚熟品種都可用來制汁。制汁柑橘要求質(zhì)量較高，酸味和澀味適當，香味濃，汁液豐富，取汁容易，酶褐變不明顯。不少品種單獨制汁常不能取得滿意的結(jié)果，但與其他品種配合則可制取好的果汁。清水洗凈原料，手工或機械去皮，對開后挖去籽巢，修除斑點、病蟲害、爛傷果后，在1％-2％的食鹽水中浸泡護色。然后用清水漂洗。

柑橘的工藝:剝皮。經(jīng)浸燙的桔果應(yīng)趁熱剝皮,一般采用手工剝皮。桔皮可做桔皮醬。去絡(luò)分瓣。去皮后的桔果即用人工方法去絡(luò),然后分瓣處理,并使桔瓣按規(guī)格分級。控制溫度30浸泡1060分鐘,或在10以下浸泡一夜左右。漂洗。將處理后桔瓣立即放入流動的清水漂洗,以除去皮膜污物。(10)裝罐。稱取桔瓣290300克,裝入經(jīng)沸水消毒的500克玻璃罐中,加注濃度為24220克。糖液不低于90,并用檸檬酸調(diào)節(jié)糖酸比,使成品p真空封罐。裝罐后的罐頭立即在真空封罐機上封口。柑橘皮渣可以用來栽培食用菌。

柑橘工藝要點：巴氏殺菌：用蒸汽和熱水通過板式或列管式熱交換器對果汁加熱，進行瞬間巴氏殺菌，迅速將果汁加熱到92℃，精確的溫度取決于所用的設(shè)備和果汁流動速度。均質(zhì)：采用金屬罐包裝的柑橘汁或冷凍保藏和濃縮果汁不需要均質(zhì)。用玻璃瓶包裝的柑橘汁，在脫氣、去油之后需要均質(zhì)。均質(zhì)常采用高壓均質(zhì)機或膠體磨兩種設(shè)備。使用高壓均質(zhì)機時，柑橘汁通入后，其中懸浮顆粒在（1.4～2.1）×10↑7Pa的高壓下破碎，被強制通過均質(zhì)機的0.002～0.003毫米的小孔，分裂成更細的微粒裝罐、冷卻：殺菌后的果汁應(yīng)迅速裝罐或無菌包裝裝袋。密封，分段冷卻至38℃，裝箱入庫。柑橘濃縮汁因具有糖度高、體積小、質(zhì)量輕、貯運便利等長處而備受歡迎。湖南柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)

柑橘罐頭是我國柑橘加工的主導產(chǎn)品，占國際市場的75%份額。重慶全自動柑橘加工生產(chǎn)線制作

隨著經(jīng)濟的增長，居民收入的上升，對柑橘等水果的需求量快速上升，同時目前我國的柑橘種植逐漸趨向規(guī)?；?，生產(chǎn)效率和生產(chǎn)規(guī)模不斷上升，一些地區(qū)品牌也逐漸建立，地區(qū)品牌的建立使得行業(yè)的標準化取得較大的發(fā)展，市場發(fā)展進一步規(guī)劃化。因此在優(yōu)良柑橘的品牌建設(shè)，和特許經(jīng)營等方面，行業(yè)面臨較好的發(fā)展機遇。同時我國的柑橘的深加工產(chǎn)業(yè)還不發(fā)達，具有較大提高空間，下游的消費需求的增長也會對柑橘深加工產(chǎn)業(yè)帶來較好的發(fā)展空間。重慶全自動柑橘加工生產(chǎn)線制作

上海果豐機械設(shè)備有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在上海市等地區(qū)的機械及行業(yè)設(shè)備中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，上海果豐機械設(shè)備供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！